Kubis atau Kol

Tumbuhan dengan nama ilmiah Brassica oleracea L. ini memiliki daun tersusun sangat rapat membentuk bulatan atau bulatan pipih, yang disebut krop, kop atau kepala. Kol termasuk jenis capitata, yaitu sayuran yang memanfaatkan daunnya yang membentuk bulat padat. Kubis adalah sayuran yang berasal dari kawasan Eropa Selatan dan Eropa Barat. Nama "kubis" diambil dari bahasa Perancis, chou cabus (harafiah berarti "kubis kepala"), yang diperkenalkan oleh sebagian orang Eropa yang tinggal di Hindia-Belanda. Nama "kol" diambil dari bahasa Belanda kool.

Cara mengkonsumsi kubis untuk mendapatkan manfaat yang lebih baik adalah dimakan mentah secara langsung. Kubis juga merupakan makanan rendah lemak jenuh, kolesterol dan merupakan sumber makanan yang kaya akan serat dan folat. Menyediakan hampir 15 persen dari asupan makanan harian yang disarankan. Serat sangat penting untuk memastikan sistem pencernaan tubuh berfungsi pada tingkat optimal.

Kandungan Gizi Kol
Kandungan gizi kubis mentah setiap100 g nya:

Energi 103 kJ (25 kcal)
Karbohidrat 5,8 g
Gula 3,2 g
Diet serat 2,5 g
Lemak 0,1 g
Protein 1,28 g
Thiamine (Vit. B1) 0,061 mg (5%)
Riboflavin (Vit. B2) 0,040 mg (3%)
Niacin (Vit. B3) 0,234 mg (2%)
Asam pantotenat (B5) 0,212 mg (4%)
Vitamin B6 0,124 mg (10%)
Folat (Vit. B9) 53 mg (13%)
Vitamin C 36,6 mg (61%)
Kalsium 40 mg (4%)
Besi 0,47 mg (4%)
Magnesium 12 mg (3%)
Fosfor 26 mg (4%)
Kalium 170 mg (4%)
Seng 0,18 mg (2%).

Aqua de Jamaica

kultur Aqua Fresca berasal dari Budaya Masyarakat Amerika Latin,,
Aqua Fresca sendiri berarti Air Segar yang dalam penyajiannya hanya memakai beberapa daun, bunga atau buah dengan menambahkan pemanis

untuk jenis Aqua de Jamaica merupakan salah satu minuman di Masyarakat Meksiko yang memakai bunga kembang sepatu sebagai bahan utamanya

Resep membuat jus kubis putih

Resep membuat jus kubis putih :

JUS KUBIS PUTIH WORTEL
Bahan-bahan:
·         200 gram kubis putih
·         100 gram wortel
·         1/2 gelas air matang
·         Es batu

Cara membuat:
1.      Potong kecil-kecil wortel dan kubis putih
2.      Masukkan wortel dan kubis putih kedalam blender
3.      Proseslah hingga halus
4.      Kemudian tuang kedalam gelas saji
5.      Tambahkan es batu sesuai selera
6.      Sajikan jus sayur segera

Apa Probiotik

Probiotik adalah istilah yang diperuntukkan pada mikro-organisme hidup yang dapat memberikan efek baik atau kesehatan pada organisme lain/inangnya beberapa contoh pada makanan suplemen diet yang mengandung bakteri berguna dengan asam laktat bakteri (lactic acid bacteria – LAB) sebagai mikroba yang paling umum dipakai. LAB telah dipakai dalam industri makanan bertahun-tahun karena mereka mampu untuk mengubah gula (termasuk laktosa) dan karbohidrat lain menjadi asam laktat. Ini tidak hanya menyediakan rasa asam yang unik dari dari makanan fermentasi seperti susu fermentasi, tapi juga berperan sebagai penyedia, dengan cara mengurangi pH dan membuat kesempatan organisme merugikan untuk tumbuh lebih sedikit.